ホーム > 昆虫由来たんぱく質「月刊フードケミカル」に掲載されました < 2021年5月3日 >Info昆虫由来たんぱく質「月刊フードケミカル」に掲載されました2021年5月号の「月間フードケミカル」に取り上げていただきました。 「注目のNewプロテインの開発と利用展開」として、弊社CTOの飯島より、クリケットパウダーの付加価値と市場性について、まとめさせていただきました。月刊フードケミカルさん、掲載いただきありがとうございました! 関連記事 SDGs特集対談:敷島製パン×Futurenaut「月刊フードケミカル」に掲載されました。 農林水産・食品産業技術振興協会「JATAFFジャーナル」に掲載されました 産学官連携ジャーナルに掲載されました 日本青年会議所のマガジン「We Believe」に掲載されました ifia JAPAN 2021 製品力賞受賞!「食品化学新聞」に掲載されました 環境負荷の少ないプロテインを使用「ELLE Gourmet」に掲載されました 昆虫食 風味も栄養も「読売新聞」に掲載いただきました 社会課題の解決に一役「上毛新聞」に掲載されました