Products　～大地の声～

未来のプロテイン「クリケットパウダー」を使ったFuturenautのオリジナル食品。「大地の声」シリーズです。

Futurenaut フューチャーノート「クリケット（コオロギ）など、昆虫由来の加工食品を"未来食"として日本へ」≫　Products　～大地の声～
31 8月 2020
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FUTURENAUT関連記事一覧 （6/4更新）

サイトURLを掲載しています。

新聞等で掲載許可があるものは　＜記事はこちら＞　のリンクから見ることができます。

　

2020年8月22日　上毛新聞

コオロギパウダー使ったレシピ　グランプリに「大地のパスタ」

　

2020年8月20日　ぐんま経済新聞

コオロギレシピを審査　バラエティに富んだレシピ集結

　

2020年7月24日　朝日ぐんま

地域繚乱　ミライのタンパク源は昆虫？！

　

2020年6月25日　高崎前橋経済新聞

高崎のベンチャーが「コオロギパウダー」コンテスト粉配布締め切り迫る　次世代の食は？

　

2020年6月25日　食品化学新聞

レシピコンテスト開催    コオロギパウダー認知拡大へ

　　

2020年6月25日　朝日ぐんま

コオロギレシピグランプリ 初開催　

　

2020年6月4日　上毛新聞

「昆虫食」レシピ求む　高経大院生設立の企業

　　

2020年6月4日　沖縄タイムス

コオロギでレシピグランプリ開催

　

2020年4月5日　赤旗新聞

コオロギの粉末入り菓子開発　香ばしいコク

　

2020年3月5日　朝日新聞

ひと　昆虫食の普及をめざし起業した大学生

　

2020年2月23日　朝日新聞

昆虫食で食料問題に立ち向かう

　

2020年1月15日　産経新聞

食用コオロギ加工　焼き菓子開発

　　　

2020年1月9日　日刊ゲンダイ

昆虫食広がるか　今や世界が注目する昆虫食ビジネス

　

2020年1月8日　沖縄タイムス（共同通信）

「コオロギ菓子どうぞ　群馬の学生、パウダー化し開発」

　

2020年1月4日　毎日新聞　

コオロギをおいしく「ゴーフレット」にチョコ味とココナツ味

　

2020年1月4日　信濃毎日新聞

食糧難に備え　コオロギをお菓子に

　

2020年1月4日　中日新聞（夕刊）

食用コオロギをお菓子で気軽に

　

2019年12月26日　東京新聞（夕刊）

昆虫食お菓子で気軽に　高崎経済大生コオロギ使い製品化

　

2019年12月24日　東京新聞

食用コオロギの焼き菓子を販売　高崎経大のベンチャー開発

　

2019年12月20日　上毛新聞　

昆虫食「おいしく安全に」

　

2019年12月15日　読売新聞　

コオロギ洋菓子に　　食糧難対策　昆虫食普及へ　

　

2019年11月29日　上毛新聞　

昆虫食「おいしく安全に」

　

2019年10月30日　日経新聞

FUTURENAUT、昆虫食普及へ学生らが商品開発　＜記事はこちら＞

　　

2019年9月26日ぐんま経済新聞　

高経大発ベンチャーが設立【FUTURENAUT】　＜記事はこちら＞

　

＜雑誌・書籍等＞

文研出版：　ホントに食べる?世界をすくう虫のすべて

2019年12月4日発売　日経トレンディ

　

＜テレビ・ラジオ出演＞

2020年8月19日　群馬テレビ　「JOYnt!」

2020年8月14日　前橋シティFM 「むーちゃんのまえばし創業カフェラジオ」出演

2020年3月1日　テレビ東京　「チェンジ・ザ・ワールドー未来を築く志ー  食糧問題をお菓子で解決」

2020年1月17日　FM高崎　「Air Place 」Montres＆E’site トレンドウォーカー　出演

2020年1月10日　NHK  「首都圏ネットーワーク」

2020年1月8日　FM高崎　「Air Place 」出演

2019年12月26日　群馬テレビ　「ニュースeye8 [ズームeye]」出演

2019年12月26日　NHK前橋放送局　「ほっと群馬640」

2019年10月1日　前橋シティFM 「むーちゃんのまえばし創業カフェラジオ」出演

　

＜webの記事等＞

群馬愛　Iトーク：「昆虫食」で世界を救う！ 大学発ベンチャーが始動

 

いまここ　：昆虫食が世界の食糧難を救う!?「コオロギのビスコッティ」

 

gooma ：秋の音を食べる

19 8月 2020
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コオロギレシピグランプリのご報告

　

代替たんぱく源として期待が高まる食用昆虫。

　一方で多くの人が抵抗感を持っています。

その抵抗感を減らし社会理解を形成することを目的としたレシピコンテスト、「コオロギレシピグランプリ」が開催されました。

　

食用コオロギを粉末化したパウダーを活用し、美味しい料理を考案してSNSで発信する消費者参加型イベントで、高崎経済大学発ベンチャーのFUTURENAUT合同会社が企画。

全国各地から372の様々なコオロギレシピが応募されました。

　

この中から、もっとも優れたグランプリを決める試食審査会「グランプリ・ザ・ファイナル」が8/15に前橋市（前橋市創業支援センター）で開催されました。

協賛各社から推薦されたイチオシのレシピ16品を実際に再現し、

特別審査員として昆虫食研究家の内山昭一先生をお招きして試食審査を実施しました。

　

　

審査の結果、「大地のパスタ〜コオロギのペペロンチーノ」が見事グランプリに選ばれました。

コオロギパウダーの特有の旨味を引き出しつつ、肉を使わず豆腐と組み合わせる工夫が高く評価されたようです。

　

　

　

準グランプリとしてはこちらの「和風コオロギクリームリゾット舞茸を添えて」が選ばれました。

　

　

「コオロギパウダーを入れたものと入れてないものを比べて美味しくなったかどうか」

をしっかり検証してくれた上で応募してくれたと聞いています。

非常に味が深くコオロギパウダーのコクが生きる、ご家庭でも試してほしい一品です。

　

8/19にはSNS上で最も拡散されたレシピに贈られるベストインフルエンサー賞、

協賛各社から贈られるスポンサー賞も決定し、グランプリは閉幕しました。

　

このような消費者起点のイベントを通じて、食用昆虫が「新しいたんぱく源」として受け入れられるミライを実現したいと考えています。

・キャンペーンサイトはこちら
https://plusmirai.com/recipe-gp/

・参加者から応募されたレシピはこちら
https://plusmirai.com/recipe-list/

・ファイナリスト一覧はこちら
https://plusmirai.com/finalist2020/

・スポンサー賞受賞者一覧はこちら
https://plusmirai.com/sponsor-award2020/

・グランプリ　ザ・ファイナル当日の様子はこちら
https://plusmirai.com/grandprix-final/

　

　

　

04 8月 2020
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毎週木曜日　昆虫食品入門セミナー開催中

　

次世代たんぱくの普及は食品業界共通の課題ですので、取り組みを予定している事業者さまも多くいらっしゃることと思います。

　　

とはいえ、昆虫食品の導入はなかなかハードルが高く、

「もう少し情報収集が必要かな・・・」

と感じている事業者さまも大勢いらっしゃるのではないでしょうか？

 

　

弊社は高崎経済大学発ベンチャーとして、昆虫食品マーケティングのサポート事業を展開しておりますので、この分野の様々な情報をご提供できるものと確信しております。

　

また研究室として昆虫食の調査から研究、会社として原料の調達、商品開発、販売を行ってきました。

  • 現地調査でしか知れないこと
  • 製品を開発して分かったこと
  • 昆虫食品を販売してお客さまの反応でわかったこと
  • マーケティング研究で明らかになった消費者像

が多く蓄積されております。

　

そこで、オンライン会議システムzoomを使った「昆虫食品・入門セミナー」へのご案内です。

入門セミナーでは、以下の内容を中心に、『昆虫食品が世界的に注目されているワケ』を解説いたします。また、弊社のリサーチ資料等も提供いたします。

　 

  • 基礎知識　「そもそも昆虫食って…？！」
  • 昆虫食の現在　「世界中で代替たんぱく質がトレンドに？」
  • 原料と商品開発　「コオロギパウダーを使った食品の新しい付加価値」
  • マーケティング分析　「誰に、どのように売る？？」

　

　

このセミナーは、

  • 昆虫由来食品の開発を検討している
  • 昆虫食製品の販売戦略に課題を抱えている
  • 社内理解の醸成に課題を抱えている
  • 昆虫食に興味がある

方に向けた構成になっております。

入門的内容ですので、食品事業者の方はもちろん、興味があるので知りたいという勉強熱心な方のご要望にもダイレクトにお応えできる内容です。

　

○参加費

・　11,000円（税込）

※法人の方…翌月払い等、ご相談がある場合は備考欄にお書きください。

個人の方…セミナー前日までのお振込をお願いいたします。

   

 

○参加方法

こちらの申し込み用紙にご記入の上　order@futurenaut.co.jp までお送りください。

お申し込み期限は、開催日の前々日17:00までとさせていただきます。

セミナー参加申込用紙ver1.1

 

お申し込みの際にご記入いただいたメールに請求書をお送りいたします。

振込日が確定次第、zoomの参加キーをメールでお送りします。

※　order@futurenaut.co.jp　からのメールが受け取れるように設定のご確認をお願いいたします。

 

23 7月 2020
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コオロギパウダーを使った製品開発をお考えの事業者の方へ

次世代たんぱくの普及は食品業界共通の課題となっており、注目されている事業者様も多くいらっしゃると思います。

とはいえ、昆虫食品の導入はなかなかハードルが高く、

「もう少し情報収集が必要かな・・・」

と感じている事業者様も大勢いらっしゃるのではないでしょうか？

 

弊社は高崎経済大学発ベンチャーとして、昆虫食品マーケティングのサポート事業を展開しておりますので、この分野の様々な情報をご提供できるものと確信しております。

・昆虫由来食品の開発を検討している

・昆虫食製品の販売戦略に課題を抱えている

・社内理解の醸成に課題を抱えている

・昆虫食に興味がある

事業者様向けのセミナーやご相談も受け付けておりますので、お気軽に　info@futurenaut.co.jp までご連絡ください。

04 6月 2020
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コオロギレシピグランプリ についてはこちら

　

「昆虫ってどこで買えるの？」

「興味あるけど高いよね…」

「自分で作る料理に使ってみたい」

　

会社設立から1年、そんな声をたくさん聞きました。

TVや雑誌、新聞で昆虫食が取り上げられるようになったと言っても、肉や、魚のようにスーパーに並んでいる食品でもないし、当然安い商品でもありません。

しかし、タンパク質が不足する未来はどんどん近づいていて、少しでも早く昆虫由来の食品を普及していく必要があると考えています。

　

それで今回企画したのがこのキャンペーンです。

　

その名も

「コオロギレシピグランプリ おうち時間でプラスミライ 」

　

次世代のタンパク、「コオロギパウダー」をより手に取ってもらい、身近に感じてもらうことで、これからの昆虫食市場を盛り上げていきたいという思いで企画しました。

なかなか手に入りづらいコオロギパウダーですが、今回は協賛各社のご協力もあり、無料で100g提供いたします。　

　

そのパウダーを使って、自分の手で料理をしてもらうことによって、よりこの食品に興味を持っていただけたら嬉しいです。

さらにその感想を皆さんから発信してもらうことによって、昆虫の食用利用の社会理解を深めていただきたいと思っています。

　

　

さらに、その作ったレシピをSNSで発信、応募で豪華協賛品があたります！　

グランプリはなんと…「タイのコオロギ農家視察ツアー」がもらえます。

豪華賞品を目指して、未来の料理を作ってみませんか？？

　

ご応募お待ちしております。

応募は下のリンクから！！

詳しくはこちらのキャンペーンサイトをご覧ください。

パウダー応募締め切り　：先着500人まで
レシピ応募期間：　7/31まで（締め切りました）
当選者発表　：8月下旬より順次　

　

13 1月 2020
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よくあるご質問

　

そもそも昆虫の食用利用って・・・？

昆虫は次世代のタンパク源として注目されています。
食料危機に備えて、国連やアメリカ、EUなどが昆虫食を推進しています。
環境に優しく生産でき、持続可能な未来のタンパク源です。

　

なんで食料危機だと昆虫食べないといけないの？

現在のタンパク源である「畜産」は非常に環境負荷をかけています。
牛肉1kgの生産に20kgもの餌、
22000L（風呂100杯分）が必要という国連のデータがあります。
加えて生産の際に発生する温室効果ガスの排出量は、
地球全体の二酸化炭素の排出量の18％を占めています。
　
一方、コオロギは1.5~3kgほどの餌から1kg生産でき、
非常に効率よく生産することができます。
このことから、次世代のタンパク質として注目されています。

　

なんでイナゴじゃなくて、コオロギなの？

生産方法が確立しているのがコオロギだからです。
イナゴは日本で伝統的に食べられてきましたが、
養殖が難しいという問題があります。
一方、コオロギは高過密で養殖でき、非常に効率よく生産できます。

野生の昆虫は安定的に生産できなないことや、
安全性の確保が難しいことから、養殖されたコオロギを使っています。

　

コオロギはどこから採ってくるの？！

私たちが使用しているコオロギパウダーは、タイから輸入しています。
タイではコオロギの養殖が盛んに行われています。
養殖されたコオロギはアメリカやヨーロッパに輸出されます。

食用に育てるために、飼育ゲージの中で、
餌は鶏に与えている配合飼料（トウモロコシや大豆など）
を細かくすりつぶしたものを与えています。

　

なんで国内産のコオロギを使わないの？

あえて私たちはタイ産にこだわっています。
その理由はこちら・・・

　

食べて安全なの？

コオロギはイナゴの仲間で食用に適しています。

安全性の確保のため、コオロギパウダーはGMPやGAPといった
食品の安全規格を取得した工場で加工しています。

23 12月 2019
Sugata
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[売り切れ]　コオロギのビスコッティ

  • クリケット（食用コオロギ）配合のビスコッティ（イタリアの伝統的なクッキー）を美味しく焼き上げました。
  • クリケットは、高タンパク、高ビタミン、高ミネラル、そして低カロリー！生産過程でワクチンや抗生物質などの化学物質を一切使わない、今世界が注目するミライのスーパーフードです。
  • 一度食べたら、あなたの昆虫食へのイメージはガラッと変わるはずです！

　　

Sugata　

＜価格＞

  • コオロギのビスコッティ　「釆（スガタ）」　3枚入り　600円（消費税別）
  • コオロギのビスコッティ　「和（ヤワラカ）」　3枚入り　600円（消費税別）
  • コオロギのビスコッティ　「アソート」　3枚入り　600円（消費税別）

　  

＜内容＞

  • ローストしたクリケットをトッピングした「采（スガタ）」　3枚1セット
  • 生地にクリケットパウダーを5%配合した「和（ヤワラカ）5%」　3枚1セット
  • 「和（ヤワラカ）5%」を2枚、「采（スガタ）」を1枚ミックスしたアソート

の3種類がございます。

  • 素材の美味しさをそのまま実感できる商品です。

[在庫なし]

申し訳ありませんがこちらの商品のネット販売は売り切れとなりました。

限定生産につき、今の所再入荷の予定はございません。

お取り扱いいただいているショップ様にはまだ在庫がありますのでそちらでお買い求めいただけます。

Sugata

Sugata Sugata

23 12月 2019
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クリケットパウダー（コオロギパウダー）

  • 食用に養殖したクリケット（コオロギ）を食品に利用しやすいパウダーにしました。
  • 世界人口の増加に伴い、将来の食料不足が心配されています。
  • そのような背景を受けて、ミライの新しいたんぱく源として、「昆虫の食用利用」が注目されています。
  • 国連の報告書によれば、食用昆虫は栄養価が高く（特に高たんぱく、高ビタミン、高ミネラル、高食物繊維）、環境に優しい（低CO2排出、低飼料消費、低水消費）生産が可能であるため、『ミライのスーパーフード』と称されています。

  • Futurenautのクリケットフード「大地の声」シリーズの素となるのが、この「大地の素」パウダー。
    様々な食品に使うことで、あなたのオリジナルの一品が作れます。あなたの料理に、ぜひ未来の調味料を加えてみませんか。

　

＜価格＞

クリケットパウダー「大地の声」50g    1520円

＜内容＞

  • 食用のコオロギをパウダーにしてあります。
  • コオロギパウダー100％です。
23 12月 2019
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2030年のゴーフレット

クリケット（食用コオロギ）パウダー配合の生地を美味しく焼き上げ、味わい豊かなクリームをサンドしたオリジナルのゴーフレットです。

クリケットは、高タンパク、高ビタミン、高ミネラル、そして低カロリー！

生産過程でワクチンや抗生物質などの化学物質を一切使わない、今世界が注目するミライのスーパーフードです。

クリームの味は、はちみつレモン味と抹茶ミルク味の2種類です。

一度食べたら、あなたの昆虫食へのイメージはガラッと変わるはずです！

　

＜価格＞

はちみつレモン味　3枚入り　　650円（消費税込）

抹茶ミルク味　3枚入り　650円（消費税込）

アソート（はちみつレモン味4枚、抹茶ミルク味4枚）　8枚入り1520円（消費税込）

　

　

＜内容＞

「はちみつレモン味」を3枚、もしくは「抹茶ミルク味」を3枚のセットになります。

アソート　（はちみつレモン味4枚、抹茶ミルク味4枚）　8枚入りもございます。

ゴーフレットの生地に5％「クリケット（コオロギ）パウダー」を配合しています。

1袋にコオロギ10匹分配合しています。

　

昆虫由来の食べ物は初めて！という方におススメです。　　

※事業者様向けに、業務用販売も行っております。
ご商談、お問い合わせはお問合せページよりお気軽にご連絡ください。

07 12月 2019
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昆虫食と地域づくりの関係性？！

  • 私たちの研究室と昆虫食？？

FUTURENAUTは高崎経済大学の飯島研究室から立ち上がった大学発ベンチャーです。

「農学部でもないのになぜ・・・？」

「地域づくりと昆虫食の関係性は？」

そう思うかもしれません。

まず私たちの研究室の活動から説明します。

　

  • 飯島研究室はなにをやっているの？？

多様化、広域化、世代を超える課題である「環境問題」を解決するため、

環境科学・社会科学の観点から科学的に解明し問題解決の糸口を見出すことを目的としています。

データサイエンスを使った環境教育、環境に対する心理分析に加え、

実際のフィールドで調査を行う水生生物の分布調査、大気汚染・水質汚染の調査などを中心に行っています。

　

身近な環境問題である「食料問題」の解決する方法も同じく探っています。

そこで私たちが注目したのは「昆虫の食用利用」です。

　

　

  • 地域づくりとの関係性は…？？

私たちは、タイの東北地方からコオロギのパウダーを調達しています。

「なんで国内で生産しないの？」

と、よく言われますが、あえてタイの農村地域から調達することにこだわっています。

　

その理由は、コオロギの養殖農業が、タイの貧しい農村部に灯りはじめた「未来の光」だからです。

タイの農村部では若者の都市への流出により高齢化が進み、地域の衰退が問題になっています。

コオロギの養殖業は、タイの農村地域を豊かにする「未来の新しい農業」としての可能性を秘めています。

老若男女問わず飼育することができ、農家の副業・副収入として、コオロギの養殖農業が期待されています。

この未来の農業が活性化することはまさに「地域づくり」です。

　

  • 地産地消に変わる概念　「適産適消」

そして私たちがその地域のコオロギを利用することで、未来の食料問題のリスクを低減しつつ、

貧しい地域の発展に貢献できるwin-winの構図になると確信しています。

まさにSDGsの誓いである「leave no one behind」へのコミットといえます。

　

日本では、「地産地消」という食の概念が美化されています。

しかし、食料自給率の低いわが国においてそれを完全に実現することは不可能です。

また、自分の地域だけ、日本だけという狭い視野で食の流通を閉じるべきではないと考えています。

環境問題や食料問題に国境はありません。

「適地適作」「適産適消」していくことが本当の意味での最適化ではないでしょうか。

　

  • 私たちが目指す「未来食」

私たちは昆虫食をミライの食料、「未来食」と位置付けています。

そんな未来食をみなさまに「安全に、美味しく」食べていただけるよう研究、開発、製造を行って行きます。

見た目にもこだわり、抵抗感なく食べていただける商品を展開して行きます。