こんにちは。miroです。
先日、2020年10月号の「月刊フードケミカル」に掲載いただきました。
掲載は、「栄養士のあったらいいな 素材・添加物」コーナーです。
弊社のコオロギパウダー「クリケットフラワー」を使って、クリケットビスケットを作って頂きました!
細かいレシピまで載っていて、すぐに作れそうです^^
月刊フードケミカルさん、掲載いただきありがとうございました!
弊社のコオロギパウダーはエビに似た独特な風味がありますが、味を消すことも難しくはないようです。
風味を活かすようにそのまま使っても良し、たんぱく質の補給として使っても良し。
ぜひぜひ、ご活用くださいませー^^